La col china, también conocida como hakusai, es una verdura originaria de China. Con un sabor suave y textura crujiente, es versátil en la cocina, perfecta para ensaladas, salteados y platos cocidos. 

Propiedades 

La col china es una opción saludable y baja en calorías, con aproximadamente 9 por taza. Su riqueza en vitamina A y vitamina C la convierte en una aliada para la salud ocular y la fortaleza del sistema inmunológico. Además, es una excelente fuente de calcio y hierro, esenciales para la salud ósea y la prevención de la anemia. 

Al igual que la lechuga iceberg, también es rica en fibra dietética, lo que favorece la digestión y regula el tránsito intestinal. Su alto contenido de agua la hace hidratante contribuyendo a mantener un adecuado equilibrio en el cuerpo. 

Sabor

La col china no se queda atrás en su versatilidad. Posee un sabor suave y ligeramente dulce, que junto con su textura crujiente la convierte en una opción perfecta para ensaladas, salteados y platos fríos. 

Beneficios 

La col china, posee un alto contenido de lactucarium, una sustancia que tiene propiedades calmantes sobre el sistema nervioso, ofreciendo un efecto relajante similar al de la lechuga iceberg.